Uji Aktivitas Antioksidan dan Antimikroba Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L.)

mela gustiani, mela (2024) Uji Aktivitas Antioksidan dan Antimikroba Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L.). Uji aktivitas Antioksidan dan Antimikroba Ekstrak daun Sirsak Annona muricata L.).

Text abstrak .pdf Download (190kB)

Abstract

ABSTRAK Tanaman Sirsak (Annona muricata L.) merupakan tumbuhan tropis yang sering digunakan dalam pengobatan tradisional. Bagian tanaman sirsak seperti kulit batang, daun, buah dan akarnya dapat dimanfaatkan untuk pengobatan. Daun sirsak mengandung senyawa aktif seperti alkaloid, flavonoid, saponin, steroid dan tanin yang dapat digunakan sebagai antioksidan dan antimikroba. Tujuan pada penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antioksidan pada ekstrak daun Sirsak (Annona muricata L.) dengan mencari nilai IC50 dan untuk mengetahui potensi ekstrak daun sirsak dalam menghambat aktivitas bakteri E-Coli O157:H7. Penelitian ini mengunakan penelitian eksperimental kuantitatif untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak daun sirsak (Annona muricata L.) dengan metode DPPH. Daun diekstraksi dengan metode maserasi, dengan menggunakan metanol sebagai pelarut. Dalam penelitian ini menggunakan konsentrasi 1000 ppm, 500 ppm, 250 ppm, 125 ppm, 62,5 ppm, 31,25 ppm, 15,625 ppm. Pada uji antimikroba Metode yang digunakan adalah metode difusi agar. Pada konsentrasi 25%, 50%, 75%, 100%. Kontrol positif menggunakan kloromfenicol dan kontrol negatif menggunakan aquades steril. Hasil uji aktivitas antioksidan ekstrak metanol daun sirsak dengan larutan pembanding vitamin C menujukan bahwa ekstrak daun sirsak mempunyai aktivitas antioksidan sangat kuat dan hasil pada penelitian uji antimikroba dari berbagai ulangan pada masing masing perlakuan dengan konsentrasi 100%, 75%, 50% dan 25%, menunjukan bahwa ekstrak daun sirsak (Annona muricata L.) tidak memiliki kemampuan menghambat bakteri uji yaitu E.coli O157:h7. Kata Kunci: Annona muricata, Antioksidan, Antimikroba, DPPH, Ekstrak, IC50

Item Type:	Article
Subjects:	Sains dan Teknologi > Biologi
Divisions:	Fakultas Sains dan Teknologi > 46201 - Biologi
Depositing User:	MELA GUSTIANI 2030801042
Date Deposited:	26 Jun 2024 01:03
Last Modified:	26 Jun 2024 01:03
URI:	http://repository.radenfatah.ac.id/id/eprint/38571

Actions (login required)

View Item