ANALISIS FORMALIN PADA TAHU DI PASAR KM 5 MENGGUNAKAN SARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus costaricensis) DAN SUMBANGSIHNYA PADA MATA PELAJARAN IPA MATERI ZAT ADITIF DAN ZAT ADIKTIF DI KELAS VIII SMP/MTS

SARI, MAYA (2019) ANALISIS FORMALIN PADA TAHU DI PASAR KM 5 MENGGUNAKAN SARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus costaricensis) DAN SUMBANGSIHNYA PADA MATA PELAJARAN IPA MATERI ZAT ADITIF DAN ZAT ADIKTIF DI KELAS VIII SMP/MTS. Diploma thesis, UIN RADEN FATAH PALEMBANG.

Preview	Text BAB I.pdf Download (420kB) | Preview
Preview	Text BAB KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Download (86kB) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada atau tidaknya formalin pada tahu yang dijual di pasar KM 5 dengan menggunakan sari kulit buah naga (Hylocereus costaricensis) dan memberikan sumbangsihnya dalam bentuk Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD) dan Media Brosur pada Materi Zat Aditif dan Zat Adiktif di kelas VIII SMP/MTs. Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimen laboratorium, yaitu uji kualitatif berupa uji warna menggunakan sari kulit buah naga (Hylocereus costaricensis) dan uji organoleptik. Sedangkan uji kuantitatif dilakukan dengan menggunakan spektrofotometer untuk mengetahui jumlah kadar formalin pada tahu. Populasi dalam penelitian ini, yaitu seluruh pedagang tahu di Pasar KM 5. Sampel dalam penelitian, yaitu seluruh pedagang tahu yang berjumlah 19 Sampel. Berdasarkan hasil penelitian dan analisis data yang dilakukan bahwa Analisis formalin pada tahu dapat dilakukan dengan menggunakan sari kulit buah naga (Hylocereus costaricensis) dimana terdapat 10 sampel tahu yang mengandung formalin dan 9 sampel tahu yang tidak mengandung formalin. Hasil tersebut berbanding lurus dengan uji organoleptik dan ditentukan kadarnya menggunakan spektrofotometer. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa Analisis formalin pada tahu di pasar KM 5 dapat dilakukan menggunakan sari kulit buah naga (Hylocereus costaricensis) dan memberikan sumbangsihnya dalam bentuk Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD) dan Media Brosur pada Materi Zat Aditif dan Zat Adiktif di kelas VIII SMP/MTs

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Formaldehid, Hylocereus costaricensis, Spektrofotometri
Subjects:	?? L1 ??
Divisions:	Faculty of Law, Arts and Social Sciences > School of Education
Depositing User:	fakultas tarbiyah dan keguruan
Date Deposited:	30 Dec 2019 07:56
Last Modified:	30 Dec 2019 07:56
URI:	http://repository.radenfatah.ac.id/id/eprint/5360

Actions (login required)

View Item