Pengujian Salmonella sp dan Boraks pada Bakso di Kantin Universitas Kota Palembang

Ajansyah, Ajansyah (2023) Pengujian Salmonella sp dan Boraks pada Bakso di Kantin Universitas Kota Palembang. Hubungan Ekologi Dengan Pelestarian Lingkungan, 2 (4). pp. 1-7. ISSN 29635373 (Unpublished)

	Text cover.pdf Download (37kB)
	Text abstrak.pdf Download (13kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (389kB)
	Text BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (521kB) | Request a copy
	Text BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (468kB) | Request a copy
	Text BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (332kB) | Request a copy
	Text BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (446kB) | Request a copy
	Text BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (146kB) | Request a copy

Abstract

ABSTRAK Salmonella sp merupakan bakteri gram negatif yang memiliki flagella dan salah satu bakteri patogen yang dapat menyebabkan penyakit pada manusia. Bakteri ini dapat menimbulkan berbagai masalah kesehatan seperti diare dan demam tifoid. Boraks merupakan suatu senyawa yang berbentuk kristal dengan warna putih dan tidak berbau serta sangat beracun. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cemaran Salmonella sp pada bakso di kantin universitas kota Palembang, dan bertujuan untuk mengetahui cemaran boraks pada bakso di kantin universitas kota Palembang. Pengujian Salmonella sp pada bakso menggunakan media SSA (Salmonella Shigella Agar) terdapat 2 sampel yang positif dari 10 sampel yang diuji, dan pengujian boraks pada bakso menggunakan kertas tumerik tidak ada satupun sampel positif dari 10 sampel yang diuji. Hasil penelitian pengujian salmonella sp pada bakso di kantin universitas kota Palembang menggunakan media selektif SSA (Salmonella Shigella Agar) menunjukkan hasil 2 sampel positif Salmonella sp pada sampel dengan kode SKM3, dan SKM8, sedangkan 8 sampel lainnya negatif salmonella sp, pengujian boraks menggunakan kit boraks dan kertas tumerik menunjukkan hasil dari 10 sampel tidak ada sampel yang positif mengandung boraks. Kata Kunci : Salmonella sp, Boraks, Media Salmonella Shigella Agar, Kertas Tumerik.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Salmonella sp, Boraks, Media Salmonella Shigella Agar, Kertas Tumerik.
Subjects:	Sains dan Teknologi > Biologi
Divisions:	Fakultas Sains dan Teknologi > 46201 - Biologi
Depositing User:	Ajansyah - 1910801005
Date Deposited:	20 Dec 2024 00:55
Last Modified:	20 Dec 2024 00:55
URI:	http://repository.radenfatah.ac.id/id/eprint/43177

Actions (login required)

View Item